충남대학교 LINC+사업단 주관으로 충남대학교 식품영양학과(지도교수. 김미리), 한국커피문화협회가 참여 학과 및 기업체가 되어 학생들의 진로 선택의 폭을 넓히고 다양한 영역으로의 도전을 지원하기 위해 2018년 7월 1일부터 11월 30까지 커피 바리스타 자격증 취득 및 커피의 이해에 대한 교육을 진행하고 있다.

여름방학을 이용한 1차 교육(7월1일 ~ 8월 31일)에서 총 참가학생 22명이 커피 바리스타 자격증 취득 및 국내 카페산업 현황에 대한 교육 프로그램에 참여를 하였고, 10월부터 진행되는 고급 커피과정을 통해 커피산업에 대한 깊은 이해를 가질 수 있을 것으로 보인다.

카페산업의 영역이 커피음료제품 개발, 커피 생두 및 원두의 수입 및 가공·유통, 카페창업컨설팅, 디저트 개발, 제품 패키지 개발과 같은 다양한 영역으로 확대되면서 발전하고 있기에 식문화 트렌드를 주도하고 있는 카페산업에 대한 교육과정을 통해 실무능력을 향상시키고 바리스타 자격증을 취득함으로써 취업맞춤형 인재를 양성하여 취업의 기회가 확대될 것으로 보인다.

CNB 국회방송.박정모 본부장 ecnb@daum.net