정선곤드레활성화사업단에서는 15일 K-style hub 한식체험관(한국관광공사 서울센터)에서 정선곤드레 음식 유통 및 홍보를 통한 관광자원화를 위해 대도시 소비지 외식유통업체를 대상으로 정선곤드레 음식 상품설명회를 개최하였다.

이날 행사는 대도시 곤드레 사용 외식 및 식자재 업체 관계자들이 참석한 가운데 정선군의 대표 먹거리인 곤드레 명품화 및 활성화 사업에 대한 설명과 함께 국가공인 조리기능장이며 MBN “알토란” 에 고정 출연하고 있는 임성근 쉐프와 “한식대첩 3”에 출연해 대상을 받은 권영원 정선곤드레 음식 명인의 정선 곤드레 음식 조리방법 및 레시피에 대한 강연이 있었다.

또한 임성근 쉐프와 권영원 명인의 곤드레를 활용한 다양한 요리시연과 함께 시식 및 전시회가 열려 참석자들에게 큰 호응을 얻었다.

군은 정선을 대표하는 음식으로 정선곤드레를 활용한 다양한 메뉴를 개발해 2018 평창동계올림픽에 선보이는 것은 물론 건강 웰빙 먹거리로서 대중화를 위해 적극적인 사업추진과 홍보 등을 실시하여 국내 유통 및 식자재 업체에 곤드레 음식의 우수성을 널리 알리고 새로운 농가소득원 창출을 위해 노력해 나간다는 방침이다.

장도현 부국장 alwk1067@naver.com