전라남도가 중국 산둥성과의 우호교류 30주년을 맞아 남도음식을 매개로 한 문화교류에 나서며 한·중 협력의 새로운 장을 열었다.

전남도는 지난 19일부터 22일까지 4일간 지난시 일원에서 ‘남도음식문화교류단’ 방문 행사를 열고, 양 지역 간 우호관계를 기념하는 동시에 남도음식의 우수성을 현지에 알렸다.

이번 교류단에는 천수봉·최윤자 남도음식명인과 도 관계자 등 총 6명이 참여해 음식 시연과 체험 프로그램을 통해 한국 음식문화와 전남 특산 식재료를 적극 홍보했다.

행사는 개막식을 시작으로 한·중 쿠킹 클래스, 미식 교류 만찬, 전남도 팝업 한식당, 남도음식 시식 행사 등 다채롭게 진행됐다. 개막식은 지난시 언럭스 호텔에서 열렸으며, 산둥성 정부와 주칭다오 대한민국 총영사관, 현지 한상회, 조리학과 학생 등 100여 명이 참석해 30주년을 기념했다.

특히 쿠킹 클래스에서는 한국의 김밥과 중국 산둥식 만두 만들기 체험이 진행돼 눈길을 끌었다. 다양한 재료가 어우러지는 두 음식의 특성을 통해 양 지역의 조화와 협력을 상징적으로 표현했다.

이어 열린 미식 교류 만찬에서는 전남과 산둥 셰프들이 각각 대표 요리를 선보이며 음식으로 우호를 다지는 시간을 가졌다. 전남도는 불고기, 잡채, 삼색전, 전복찜과 전통 다식·정과 등을 선보이며 남도 음식의 깊은 맛을 전했다.

또한 20일과 21일에는 팝업 한식당을 운영해 현지 주민들에게 삼색전, 잡채, 수삼냉채, 떡볶이, 닭강정 등 다양한 남도 음식을 제공하며 한국 음식문화의 매력을 직접 체험할 기회를 마련했다.

행사 마지막 날에는 남도음식 뷔페 시식 행사가 열려 다양한 한국 음식을 한자리에서 경험할 수 있도록 했다.

신현곤 전남도 국제협력관은 “전남도와 산둥성은 지난 30년간 다양한 분야에서 긴밀한 협력을 이어온 중요한 파트너”라며 “이번 행사를 계기로 문화·관광·경제 분야 교류를 더욱 확대해 나가겠다”고 밝혔다.

이번 교류는 지난해 남도국제미식산업박람회에 산둥성 셰프들이 참여해 성과를 거둔 것을 바탕으로 이뤄진 것으로, 향후 양 지역 간 지속적인 미식 교류와 협력 확대가 기대된다.

CNB국회방송 호남본부장 오경태 okt0797@naver.com